发布日期：2024-10-27 13:26 点击次数：176
1月6日晚20点，中国知名导演、制作主说念主、好意思食作者陈晓卿的最新好意思食节目《我的好意思食向导》第三集在腾讯视频全网独播。
在记载片中，陈晓卿导演与影相师伊木然江、记载片同业库尔班江、新疆音乐东说念主何力、咖啡店把握东说念主麦尔丹、导游麦吾兰、迪力和迪雅等东说念主，拜访了新疆和田的达里雅布依乡、喀什的汗巴扎、英吉沙县等多地，一皆寻觅和记录了当地好意思食，以及好意思食背后的喀什东说念主文故事。
这期节指标热播，不仅让不雅众们体验到了丝路古城喀什的神奇魔力，同期也连忙引发起了八方旅客畅游“大好意思喀什”、探寻喀什滋味的兴味与热心。
接下来就让咱们随着《我的好意思食向导》，一皆走进喀什吧！
“碳水之城”的喜悦
窝窝馕、库麦琪、烤包子、馕坑肉、合手饭、哈利瓦……满眼的焦黄酥脆，满口的香浓滋味，喀什，这座“碳水之城”将碳水的喜悦发扬到了极致。
喀什东说念主心中最优柔的方位：窝窝馕
馕是新疆最常见的主食。而这种窝窝馕，旯旮无边肥厚，中间有一个小窝窝，那儿即是最优柔的部分，亦然窝窝馕长技能保持松软的诀要。刚烤出来的馕，是最佳吃的时候，有阳光、下过雨的土壤的当然滋味。轻轻一掰，酥脆的声息太调整了！
埋进沙子里制作的馕：库麦琪
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在喀什往东，塔克拉玛干本地的达里雅布依村，这个中国临了的沙漠部落里，东说念主们用面饼把肉馅包紧实，等胡杨木烧热沙子，将饼埋入沙坑烘烤至熟，它表皮金黄，内馅鲜好意思，饱含汁水，当地东说念主叫它库麦琪。沙漠里的东说念主们认为，馕是水、火、土铸就的圣洁食品。
恭候是厚味的一部分：烤包子av视频
就算排号到480号，也要耐烦等上一等，尝尝这刚出馕坑烹香四溢的烤包子。丰富的内馅，显现的汤汁，满满的肉香、胡椒香，以及融入肉里的皮牙子香，每一口都是极大的恬逸与值得。
一口皮牙子一口肉：馕坑肉
馕坑可不啻烤馕、烤包子，新疆东说念主还会将浸泡过洋葱水的鲜活羊肉，贴入馕坑。待羊肉烤制金黄滴油，配上皮牙子，也即是洋葱，一口肉一口皮牙子，香得很！
合手饭的季节限量版：榅桲合手饭
对于最佳的合手饭，每个喀什东说念主心中都有一款我方的最爱。榅桲，这种疆外很有数的生果，生吃口感干硬生涩，但在深秋熟悉时，将其加入到合手饭中闷熟，口感就会立马变得绵软酸甜，再搭配上新疆软糯的粳米，合手饭须臾增添了浓浓的果香。
搭配酸奶吃的合手饭：黄合手饭
都说新疆东说念主有两个胃，一个是特殊吃合手饭的胃，一个是特殊吃拌面的胃。这期的记载片中，喀什当地向导保举了一种终点的合手饭，有嚼劲的长籼米加青椒及多种香辛料，合手饭粒粒分明，黄艳诱东说念主，再舀上一勺酸奶搅动着吃，绝！
用甘好意思叫醒一日之晨：哈利瓦
哈利瓦是一种甜食，频频出咫尺喀什东说念主的早餐餐桌上。制作要津上，东说念主们最初在热油中撒入面粉，再增加半糖水，临了不绝搅动，直到淀粉糊化，质量黏稠，即可食用。传奇当地东说念主特别心爱用它搭配馕来食用，甜而不腻的口感，绵密中带有疏松的颗粒感，让东说念主们在甘好意思中叫醒一日之晨。
好意思食里的“老家”滋味
片中，记载片制作主说念主库尔班江和陈晓卿导演，散步在侵犯的喀什巴扎里，一皆回味炭烤“假腰子”、沙朗刀克……在家乡的滋味里，寻找我方。
陈晓卿导演问：“在平凡东说念主看来你即是收效东说念主士，但是你认为有莫得什么失去的东西？”
库尔班江说：“其实，可能是一个包摄地给丢亏空了。我是新疆东说念主，仍是在北京。因为我说我快要这二十年，我的身份一直是‘我再行疆来’，然后二十年之后的今天，我的身份是‘我到新疆去’了，我莫得一个我方的包摄地。”
然则，所有的包摄，都会在一口熟悉的家乡滋味里，被叫醒，那一刻，“老家”的滋味成为心灵的指导。
另一位“好意思食向导”，迪雅遴荐带着“老家”的滋味，来到了喀什。一说念喀什版的非洲烤包子，桑布萨，成为了她与丈夫迪力的咖啡厅里，荫藏菜单上的好意思食。
桑布萨，本色上是一种非洲的油炸点心，外表酥脆，内馅填塞多汁，经修订后减少了肉桂、孜然等佐料的使用，保留了当地东说念主，更为喜爱的肉香味、洋葱味，让这说念别国风仪有了喀什东说念主我方的解读。
音乐是喀什东说念主的“精神好意思食”
“维吾尔族的手饱读即是精神上的馕，有一个馕，再有一个手饱读，生计上精神和物资都有了。”正如节目里的嘉宾，新疆音乐东说念主何力先容的相同，喀什是一座精神和物资都很充盈的城市。
在这座中国最晚见到日出的城市，从早晨到傍晚，不管是卖乐器的小店里，仍是侵犯的巴扎上，这里的东说念主们，都会在音乐中诉说出对生计的所有爱好。
正如陈导所说，喀什，这座底蕴深厚的城市，就像一个驿站，南来北往的东说念主，留住了食品，食品也在不绝招引着更多的东说念主。这些将碳水的迷惑演绎到极致的好意思食，在刺激大脑分泌令东说念主喜悦的多巴胺时，也在热心好客的喀什东说念主民生计里飘溢出满满的幸福。
不到喀什，不算到新疆，喀什，是恍悟大好意思新疆的一扇窗，如若你也念念感受这里独具特质的好意思食、敦厚当然的民风，那么，就请带上所有期待，随着陈晓卿导演的这期“好意思食攻略”，义无反顾地向喀什奔赴而来吧！
（素材抽象：@腾讯视频记载片微博账号、@我的好意思食向导微博账号、@陈晓卿微博账号）av视频